Diretor de Restaurante (m/f) - Campo Grande

O Grupo Crit é uma multinacional de serviços globais em Recursos Humanos presente em vários países.
Fundado em 1962, está no Top 20 dos líderes mundiais do staffing com mais de 500 agências de emprego distribuídas por todo o mundo.

O Grupo Crit recruta Diretor de Restaurante (m/f) para empresa cliente no ramo da restauração para o Campo Grande.

Principais Tarefas e Responsabilidades:

• Gerir e supervisionar a operação global do restaurante, garantindo elevados padrões de qualidade e serviço;
• Assegurar o cumprimento dos objetivos comerciais, operacionais e financeiros definidos pela empresa;
• Liderar, motivar e desenvolver as equipas de sala, bar e cozinha;
• Garantir a excelência no atendimento ao cliente e a sua satisfação contínua;
• Monitorizar indicadores de desempenho, vendas, produtividade e rentabilidade;
• Gerir horários, escalas e planeamento de recursos humanos;
• Assegurar o recrutamento, integração, formação e avaliação dos colaboradores;
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP, higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho;
• Controlar custos operacionais, stocks, inventários e desperdícios;
• Gerir reclamações e assegurar a rápida resolução de incidências operacionais;
• Promover um ambiente de trabalho positivo, orientado para resultados e melhoria contínua.

Requisitos:

• Experiência mínima de 3 a 5 anos em funções de gestão na área da restauração;
• Experiência comprovada na liderança e desenvolvimento de equipas;
• Forte orientação para o cliente, resultados e rentabilidade do negócio;
• Capacidade de gestão operacional, financeira e comercial;
• Excelentes competências de liderança, comunicação e negociação;
• Capacidade de análise, tomada de decisão e resolução de problemas;
• Conhecimentos de HACCP e segurança alimentar;
• Sentido de responsabilidade, organização e gestão de prioridades;
• Facilidade na utilização de sistemas informáticos e ferramentas de gestão;
• Disponibilidade para horários flexíveis e trabalho por turnos quando necessário;
• Formação superior nas áreas de Hotelaria, Restauração, Turismo, Gestão ou similares será valorizada.

O presente anúncio de emprego considerará a contratação de pessoas portadoras de deficiência, em cumprimento do sistema de quotas imposto pela Lei n.º 4/2019, de 10 de janeiro, que se consubstancia numa medida de ação positiva para os efeitos previstos no artigo 27.º do Código do Trabalho.